Готовим кабачки для детей

С наступлением лета пришло время созревания многих овощей. Один из них – кабачок, который является продуктом, богатым фосфором, магнием, кальцием, фолиевой кислотой и другими полезными витаминами. О пользе кабачков можно говорить много – он и выводит токсины из организма, и играет важную роль в процессе кровообразования. Этот диетический продукт способствует нормальному обмену веществ, а также содержит медь и железо, которые необходимы для растущего крохи.

Кабачок можно вводить ребенку в питание еще до года – он легко усваивается детским желудочком. Поэтому, заботясь о детках и их здоровье, имейте на своем столе кабачки. Кабачки легко замораживаются, поэтому могут быть в рационе вашего крохи целый год.

Какие только блюда не готовят из кабачков. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления кабачков для детей:

Пюре из кабачков (до 1 года)

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Масло оливковое – 1 ч.л.
Соль (на кончике ножа)
Петрушка

Как готовить:

Кабачок вымыть, натереть на терке. Варить 10 минут. После взбиваем содержимое блендером или измельчаем толкушкой.

Овощной суп из кабачков (до 1 года)

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт. (небольшая)
Белокочанная или цветная капуста – немного
Картофель – 1 шт.
Соль на кончике ножа
Масло растительное или оливковое – 1 ч.л.

Как готовить:

Вымойте овощи, очистите от кожуры. Порежьте небольшими кусочками и положите в кипящую воду. Посолите, добавьте масло. Варить 10 – 15 минут. Вареные овощи измельчить блендером.

Кабачки на пару (после 1 года)

Ингредиенты:

Кабачки – 2 -3 шт.
Петрушка, укроп
Соль по вкусу

Как готовить:

Вымойте кабачки, нарежьте крупными кусочками. Посолите их немного. В пароварку выкладываем кабачки примерно на 30 минут. Добавьте в конце зелень. Подавать со сметаной или томатным соусом.

Оладушки из кабачков (от 2 лет)

Ингредиенты:

Кабачки- 300 г
Мука – 100 г.
Яйцо- 1 шт.
Сметана – 50 г.
Соль по вкусу

Как готовить:

Вымойте кабачки, очистите их от кожуры. Натрите кабачки на средней терке. Получилась кабачковая масса. Добавьте в нее яйцо, муку, посолите. Перемешайте до однородного состояния. Выкладываем ложкой на горячую сковороду. Жарить до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

Кабачковые оладушки с куриным филе (от 2 лет)

Ингредиенты:

Кабачок – 5-6 шт.
Куриное филе – 0,5 кг
Мука – 1 стакан
Яйцо  — 1, 2 шт.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Сметана

Как готовить:

Отварите куриное филе в подсоленной воде. Измельчите его в блендере вместе с зеленью (петрушка, укроп). Вымойте кабачки, очистите их от кожуры. Натрите кабачки на средней или мелкой терке. Смешайте кабачки с измельченным куриным филе, посолите, добавьте яйцо, муку. Выкладываем на раскаленную сковороду ложкой и жарим до румяного цвета с обеих сторон. Подавать со сметаной.